CANTINA SOCIALE DI VICOBARONE SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA

В 41 муниципалитете зоны Oltrepò Pavese DOCG Cantina Sociale di Vicobarone применяет классический метод: Pinot Nero, Chardonnay и Pinot Grigio или Pinot Bianco поступают в бутылки и выходят из них как Spumante и Spumante Rosé, выдержанные на осадке не менее пятнадцати месяцев. Это производство требует дисциплины и терпения, где время выдержки — не просто деталь, а само условие достижения результата. За этим стоят более шестидесяти лет совместного виноградарства и множество членов кооператива, связанных с Валь Тидоне, которые бережно относятся к сохранению природных ресурсов своей территории, интерпретируя при этом ее игристые вина. Кооперативная форма здесь — не просто организационная модель: это способ, которым весь ландшафт приходит к созданию игристых вин. Винодельня принимает посетителей на дегустации, которые, бокал за бокалом, раскрывают логику méthode classique. Те, кто ищет игристые вина Oltrepò, найдут в Викобароне отличную отправную точку.

Контакты