Cantina Vini Armani A. – Terre Dominici

В Ала, на южной оконечности Trentino, Cantina Vini Armani – Terre Dominici работает в приграничной зоне, где влияние озера Garda смягчает резкие черты альпийского ландшафта. Внимание сосредоточено на одном вине с защищённым наименованием по происхождению, Bardolino Superiore, красном вине, созданном на основе веронских сортов винограда Corvina, Corvinone и Rondinella. Регламент предписывает не менее двенадцати месяцев выдержки — это период, который отличает данную версию от более «непосредственных» Bardolino и придает ей структуру, позволяющую хорошо стареть. Здесь вино рождается на пересечении двух климатических условий: прохладных ночей, спускающихся с гор, и мягкости, поднимающейся от водной глади. Этот перепад температур сохраняет кислотность и ароматы во время созревания плодов. В результате получаются красные вина с четкой дефиницией, где глубина не идет в ущерб ясности вкуса. То, что вино, так тесно связанное с бассейном Гарды, производится на территории Trentino, говорит о том, как мало значат административные границы по сравнению с реальной географией климата и почвы.

Контакты