Cantina Zanetta

На известняковых склонах Валькамоники, в тени Монте Конкарена, винодельня Cantina Zanetta работает с деноминацией Valcamonica IGT в условиях, характерных для альпийского региона. Значительные перепады температур и богатые минералами почвы придают характер местным сортам винограда — Riesling Renano, Incrocio Manzoni и Müller Thurgau — ориентируя их на выраженную кислотность и свежесть, а не на мягкость. Это мелкомасштабное, неиндустриальное производство, ориентированное на бутилирование: такой подход позволяет внимательно следить за каждым этапом, от сбора урожая до ферментации и выдержки, без спешки, свойственной большим объемам. Благодаря такому взвешенному подходу рождаются белые, красные и десертные вина (passiti), каждое из которых является точным отражением терруара Червено. Это горная работа, где высота и климат диктуют свои условия, а винодельня лишь следует им, превращая суровость местности в вина с ярким и узнаваемым характером.

Контакты