Cantine Bonifacio

С 2003 года в Венозе Cantine Bonifacio культивирует пятнадцать гектаров зрелого Aglianico на склонах Piani di Camera, где вулканическая почва и благоприятный микроклимат сходятся, чтобы выразить минеральный характер сорта. Aglianico del Vulture Superiore DOCG выдерживается тридцать шесть месяцев — время, когда современная энологическая точность согласуется с медленными ритмами виноградника. Результат стремится к балансу между структурой и элегантностью — двумя качествами, которые это красное вино дарит только тем, кто уважает долгие сроки выдержки. Земля, обогащённая лавой Вультуре, придаёт вину его минеральный отпечаток, а тридцать шесть месяцев выдержки сглаживают его юношескую танинность. Это вино, которое в каждом глотке заявляет о своём луканском происхождении, укоренённое в виноградарстве, столь же древнем, как и территория Венозы. Хозяйство принимает посетителей: те, кто поднимется на Piani di Camera, могут продегустировать прямо в винодельне, убедившись на месте, как вулканическая почва и микроклимат проявляются в бокале.

Контакты