Cantine Casal Bianco di Rossi Vinicio srl

Cantine Casal Bianco di Rossi Vinicio представляет два фундаментальных аспекта сицилийского терруара — оливковое масло и вино — в рамках соответствующих наименований. Оливковое масло Extra Vergine IGP соответствует строгим параметрам — максимальная кислотность 0,5% и не менее ста миллиграммов полифенолов на килограмм — и передает те ароматы зеленого томата, которые определяют масляную идентичность острова. Рядом, вина Sicilia DOC создаются из разнообразной палитры: Nero d'Avola и Nerello Mascalese в сочетании с Syrah и Cabernet Sauvignon. Ассортимент включает белые, красные и розовые вина, каждое с минимальным содержанием алкоголя двенадцать процентов, что указывает на порог зрелости и концентрации. В целом, компания не разделяет эти два мира, а рассматривает их как две стороны одного и того же сельскохозяйственного ландшафта, где оливковые рощи и виноградники делят общий климат и почву. Это интерпретация, которая оценивает Сицилию по ее производственным константам, а не по ее клише.

Контакты