Cantine Cerdelli

Cantine Cerdelli возделывает три гектара виноградников на склонах между Langhirano и Felino, где пармские холмы собирают свет под разными углами и способствуют созреванию Barbera, Bonarda и Croatina. Основанная в 2016 году, компания молода, но не импровизирована: она опирается на опыт работы, накопленный в Италии и за рубежом, а затем целенаправленно сосредоточилась на одном наименовании — Colli di Parma DOC. Из этих трех сортов винограда формируется намеренно разнообразная линейка — тихие, игристые и спуманте красные вина — которая использует двойную экспозицию терруара для получения различных стилей из одной и той же основы. Выбор сосредоточиться на одной DOC говорит об определенной убежденности: что на территории Эмилии, часто ассоциируемой с другими продуктами, все еще возможно производить значимое вино, используя местные автохтонные сорта винограда. Результатом является мелкомасштабный проект, где типологическое разнообразие компенсирует ограниченность гектаров, и каждая бутылка несет на себе отпечаток тщательно изученного холмистого склона, а не просто является частью каталога, созданного путем накопления.

Контакты