CANTINE DEL MARESCIALLO

В районе Понтефиноккьо коммуны Торрекузо винодельня Cantine del Maresciallo связывает свои виноградники с многовековой историей местности: многократно перестроенный на римском фундаменте мост, расположенный вдоль притока реки Калоре, отмечает место, где древняя инфраструктура встречается с виноградарством региона Саннио. Это физическое укоренение, измеряемое веками территориальной преемственности, а не просто повествованием. В энологическом плане компания сосредоточена на одном сорте винограда. Aglianico доминирует на виноградниках и выдерживается минимум двадцать четыре месяца, время, необходимое для проявления тёмного и структурированного профиля, который определяет Aglianico del Taburno DOCG в ограниченной зоне тринадцати коммун. Выбор сделан в пользу глубины, а не широты: одно наименование, один сорт винограда, длительное время выдержки. В результате получается красное вино, которое заявляет о своём самнитском происхождении через танинную структуру и стойкость, а не через уступки мгновенному вкусу. Многослойный мост остаётся наиболее точным образом его работы.

Контакты