Cantine Fratelli Lavorata

Деноминация Bivongi DOC охватывает часть Калабрии, включающую десять коммун, где почвы вулканического происхождения придают винам выраженный характер. В этих границах работает Cantine Fratelli Lavorata, ориентированная на автохтонные сорта винограда, а не на традиционные ассамбляжи: Gaglioppo занимает центральное место в проекте, его дополняют Greco nero, Nocera и Calabrese. Красные, белые и розовые вина составляют ассортимент, начинающийся с минимального содержания алкоголя 12%, что говорит об интенсивности южного климата еще до дегустации. Выбор братьев отдает предпочтение сортовой узнаваемости: каждое вино призвано передать характер винограда и почвы, а не стремиться к сложности, созданной в винодельне. Это идея деноминации, верной терруару, где рука человека скорее сопровождает, чем корректирует. Таким образом, Bivongi остается пограничным названием — между Ионическим морем и калабрийскими горами — которое эта компания интерпретирует сдержанно, позволяя Gaglioppo и сопутствующим сортам винограда определять стиль дома.

Контакты