Cantine Giacomo Montresor S.p.a.

Основанная в 1892 году, винодельня Cantine Giacomo Montresor внесла вклад в развитие виноделия Вероны, работая с двумя великими красными винами из подвяленного винограда: Amarone и Recioto della Valpolicella, оба имеют статус DOCG. Это концентрированные вина, рожденные из винограда, который подвяливают, и выдерживаемые не менее двадцати четырех месяцев. В ферментационных залах и подземных погребах компании прослеживается энологическая логика каждого миллезима: переход от подвяленного винограда к структурированному вину. Различие между двумя полюсами производства раскрывает два лица одной и той же территории: Amarone — сухое и мощное, Recioto — сладкое, для медитации. Дегустации сочетают их с местными мясными деликатесами и сырами, возвращая бокал к региону Valpolicella. Посетители могут пройти по тем же залам, где созревает вино, и понять, с бокалом в руке, что отличает эти две деноминации: маршрут, который стоит забронировать, чтобы познакомиться с более чем вековой историей виноделия Вероны и попробовать два красных вина прямо в погребе.

Контакты