Cantine Silvestri

В Ланувио, в пределах вулканического района Кастелли Романи, Cantine Silvestri работает с 1929 года на почвах вулканического происхождения и на высотах, которые определяют характер вин. Это семейное предприятие, которое объединяет винодельческое наследие Лацио и обновлённую технику погреба, окружённое виноградниками, спускающимися к сельской местности. Две защищённые деноминации имеют общую ампелографическую основу — Malvasia bianca di Candia, Bellone и Trebbiano — но идут разными путями. Frascati Superiore DOCG — это сухая и прямолинейная версия; в то время как Cannellino di Frascati DOCG рождается из позднего урожая и достигает сладкой сложности с содержанием алкоголя более 12,5%. Контраст между ними подчёркивает двойную душу Frascati: от повседневного напитка до вина для медитации. Винодельня открывает свои двери для посетителей на дегустации, предоставляя возможность попробовать обе версии рядом и понять, как один и тот же сорт винограда меняется при переходе от обычного сбора урожая к позднему.

Контакты