Caprioglio Roberto

В Розиньяно-Монферрато, в провинции Алессандрия, Caprioglio Roberto работает в рамках Barbera del Monferrato Superiore, деноминации, которая охватывает двести двенадцать коммун Пьемонта. Его красные вина производятся из Barbera с добавлением Freisa, Grignolino и Dolcetto, и достигают не менее тринадцати процентов алкоголя после минимальной выдержки в четырнадцать месяцев. Именно в этой длительной выдержке вино обретает свою меру, отходя от молодой живости Barbera, чтобы приобрести тело. Каждый миллезим показывает, как пребывание в погребе формирует структуру и глубину, превращая стремительность сорта в более сложный и многослойный профиль. Работа следует медленному ритму холмистого Монферрато, где время становится частью рецепта. Хозяйство открывает свои двери для посетителей на дегустации: остановка здесь позволяет непосредственно попробовать результат этих месяцев покоя и понять, с бокалом в руке, как один урожай набирает плотность сезон за сезоном.

Контакты