Carena Ss

В San Giorgio Monferrato, в Monferrato Alessandrino, Carena Ss работает с одной, но обширной деноминацией: Barbera del Monferrato Superiore DOCG, зона производства которой охватывает 212 муниципалитетов. Вино создаётся на основе Barbera, к которой присоединяются Freisa, Grignolino и Dolcetto, в ассамбляже, расширяющем палитру красных вин Monferrato. Квалификация «Superiore» отражена в требованиях регламента: минимальное содержание алкоголя 13% и не менее четырнадцати месяцев выдержки перед выпуском на рынок. Эти ограничения не остаются на бумаге, а преобразуются в глубину и характер, выводя Barbera за рамки её образа повседневного вина к более структурной версии. В этих рамках правил Carena строит свою работу, где обширность территории и нормативная строгость сходятся в бутылках, предназначенных для длительного хранения, а не для немедленного употребления. Monferrato делает остальное, со своими холмами и своим призванием к структурным красным винам.

Контакты