CARLETTI SANTE

Санте Карлетти работает с самыми престижными наименованиями высшей категории качества региона Марке, от Реканати до известняковых холмов Мателики и Йези, вплоть до Серрапетроны. Его портфолио охватывает четыре DOCG и включает символические сорта винограда региона: Montepulciano, который придает структуру красному вину Cònero; Verdicchio, представленный в двух резервных версиях — Matelica и Castelli di Jesi; и Vernaccia Nera di Serrapetrona — редкий сорт винограда, который здесь проявляет себя в игристых и тихих версиях. Каждое наименование диктует свои сроки и правила. Cònero требует не менее двадцати четырех месяцев выдержки для формирования сложности; белые резервные вина достигают полной зрелости примерно к восемнадцати месяцам. Это не случайный перечень, а портрет территориальных знаний, которые распространяются от восьми до девятнадцати коммун в зависимости от зоны, что является конкретной мерой того, насколько каждый регламент влияет на готовое вино. Таким образом, подборка Карлетти служит небольшой картой энологического центра Марке: два резервных Verdicchio, структурное красное вино, редкий сорт винограда — четыре способа рассказать об одном и том же регионе.

Контакты