Carlo Micara

В Кастелли-Романи, в исторической усадьбе, обслуживаемой инфраструктурой римской эпохи — включая цистерну, функционирующую более двух тысяч лет, — Карло Микара укореняет своё виноградарство в глубокой истории. Винодельня развивается вокруг этой древней ирригационной системы, которая связывает современную практику с многовековой торговлей винами, известной в регионе. Здесь представлены два защищённых наименования по происхождению, оба DOCG и взаимодополняющие: Frascati Superiore, сухое белое вино, и Cannellino di Frascati в его более сладкой версии. Оба выдерживаются в дубовых барриках и терракотовых амфорах — это диалог ёмкостей, который ищет определение, не утяжеляя фруктовый характер. Посетители могут ознакомиться как с действующим виноградником, так и с отреставрированной винодельней: их посещение позволяет увидеть, как ландшафт и наследие формируют эти белые вина Лацио, и как тысячелетняя цистерна продолжает задавать ритм работы. Это остановка, которая делает очевидной связь между территорией и тем, что оказывается в бокале.

Контакты