Casale Della Ioria

В зоне DOCG Cesanese del Piglio — пяти коммунах на холмах Фрозиноне — Casale Della Ioria производит одно из самых структурированных красных вин Лацио. Вулканические почвы оставляют свой отпечаток на сорте винограда, представленном в двух вариантах: Cesanese di Affile и Cesanese comune. Отсюда рождаются вина, сочетающие минеральную точность и тёмные фруктовые ноты, с выдержкой не менее четырёх месяцев для формирования их профиля. Это виноградарство, не ищущее лёгких путей и ориентирующееся на требования взыскательной деноминации. Cesanese не прощает неточностей: оно требует правильного созревания, тщательного ухода за гроздьями и соблюдения сроков. Casale Della Ioria вписывается в эту картину с современным подходом, где техника служит для того, чтобы терруар говорил сам за себя, а не был скрыт. Результатом является характерное красное вино, укоренившееся в уголке Лацио, где вулканическая природа почвы остаётся истинной подписью в бокале, узнаваемой ещё до того, как её выразит сорт винограда.

Контакты