CASALE DI CIOTTO PASQUALE E C. SOC. AGR. S.S.

На холмах Серравалле-ди-Кьенти, в провинции Мачерата, Casale di Ciotto Pasquale разводит Agnello del Centro Italia IGP — защищённое географическое указание, которое охватывает более тысячи четырёхсот коммун Центральной Италии. Сертифицированное животноводство покрывает весь спектр классификаций туш: лёгкие, тяжёлые и кастрированные. В основе лежит двухэтапная модель кормления: материнское молоко с рождения, затем переход на пастбищное содержание, согласно ритму, который следует за ростом животного. Компания действует в строгих рамках IGP, гарантируя для каждой особи требования к вкусу, нежности и качеству, предписанные регламентом. Это соблюдение правил не является формальным требованием, а условием, которое отличает ягнёнка Центральной Италии на европейских рынках: мясо, характер которого зависит как от территории происхождения, так и от цепочки контроля, сопровождающей его разведение до сертификации, в одной из самых обширных зон национального животноводства.

Контакты