Casarossa

В Греве-ин-Кьянти, где зона Chianti Classico DOCG простирается на семь коммун холмистой Тосканы, Casarossa возделывает виноградники Sangiovese, которые являются сырьем для ее работы. Это область, известная своими структурными и долговечными красными винами, и хозяйство принимает эту дисциплину как мерило своей деятельности, оставаясь в рамках красных сортов винограда, подходящих для данной территории. Основная этикетка, "Dannata", выпускается как в стандартном формате, так и в традиционном фьяско — деталь, которая связывает вино с материальной памятью региона, не поддаваясь фольклору. Регламент устанавливает порог в 12 градусов алкоголя в качестве отправной точки, и каждый урожай становится возможностью оставить личный след в кодифицированном контексте. Sangiovese остается главным героем, интерпретируемым с целью достижения структуры и долговечности. В результате получается Chianti Classico, которое заявляет о своей точной идентичности, укорененной в холмах Греве и их способности давать красные вина, способные выдерживать годы.

Контакты