Casarossa

A Greve in Chianti, dove la zona del Chianti Classico DOCG si distende su sette comuni della Toscana collinare, Casarossa coltiva i vigneti di Sangiovese che sono la materia prima del suo lavoro. È un'area celebre per rossi strutturati e longevi, e l'azienda ne accetta la disciplina come misura del proprio operato, restando entro i vitigni a bacca rossa idonei al territorio. L'etichetta di riferimento, la "Dannata", esce sia nel formato standard sia nel tradizionale fiasco, un dettaglio che lega il vino alla memoria materiale della zona senza cedere al folklore. Il disciplinare fissa la soglia dei 12 gradi alcolici come punto di partenza, e ogni annata diventa l'occasione per lasciare un segno personale dentro un contesto codificato. Il Sangiovese resta il protagonista, interpretato con l'obiettivo della struttura e della tenuta nel tempo. Ne nasce un Chianti Classico che rivendica identità precisa, radicato nelle colline di Greve e nella loro capacità di dare rossi capaci di attraversare gli anni.

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