CASAVECCHIA SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA

На десяти гектарах собственных виноградников в Diano d'Alba, Casavecchia работает со всем спектром красных вин Langa: Nebbiolo из двух великих DOCG, Barolo и Barbaresco, а также Dolcetto в его проявлениях Diano d'Alba и Dogliani. Три поколения сменяют друг друга вокруг постройки XVIII века из камня Langa и старинного кирпича, чей полуподвальный погреб с арочными кирпичными сводами задает медленный темп выдержки. Энологический выбор различает сорта винограда по их характеру. Dolcetto di Diano d'Alba созревает в цементных резервуарах, которые сохраняют его непосредственный фруктовый характер; Nebbiolo и Barolo, напротив, выдерживаются в дубе, в бочках и барриках разного объема, где структура и танины обретают гармонию. Работой руководят агроном Марко и энолог Лука, которым помогает опыт отца Серджио. Результатом является взвешенная интерпретация пьемонтской классики, ориентированная на концентрацию и баланс, а не на эффект, и основанная на преемственности семьи, которая производит здесь вино на протяжении трех поколений.

Контакты