CASCINA BOSCHETTO SSA

В Камеране, на южной оконечности Ланге, Джованни и Марко — два инженера, посвятившие себя виноградарству, — возродили Cascina Boschetto, хозяйство, отмеченное старинными сельскохозяйственными постройками и столетней часовней. На одиннадцати гектарах, обращённых на юг, с пологими склонами, их работа ведётся по двум параллельным направлениям: превращение лугов и заброшенных земель в виноградники, а также реставрация первоначальных строений без уничтожения их следов. Однако амбиции выходят за рамки хозяйства: возродить всю Альта Ланга посредством качественного виноградарства, соревнуясь с тремя требовательными пьемонтскими регламентами. Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG привносит ароматический и душистый характер, Barbera d'Asti DOCG — кислотную основу и питкость, Terre Alfieri DOCG — более тонкую и нервную сторону. Три деноминации, которые требуют строгости и обязывают к постоянному сравнению между сортом винограда и почвой. Тот, кто поднимается сюда, находит живую строительную площадку между часовней и новыми виноградниками: винодельня принимает посетителей, и это лучший способ увидеть это возрождение вживую.

Контакты