Cascina Ferrero Soc. Sempl. Agr.

В Манго, среди холмов Кунезе, винодельня Cascina Ferrero возделывает земли, благоприятные для Moscato bianco и ароматических белых сортов винограда, подходящих для производства игристых вин. Это отправная точка для Asti DOCG — наименования, которое хозяйство интерпретирует, не ограничиваясь одним форматом: наряду с игристым вином, произведенным классическим и натуральным методом, оно также выпускает тихие белые вина, расширяя ассортимент за пределы ожидаемых игристых. Отличительной чертой является внимание к параметрам. Каждое вино соответствует минимальному порогу алкоголя в 11,5%, установленному регламентом, и выдерживается не менее одного месяца перед выходом на рынок — короткий, но достаточный интервал для обеспечения стабильности от урожая к урожаю. Таким образом, Cascina Ferrero придерживается проверяемых показателей, а не стилистических обещаний, рассматривая наименование как свод правил, которые необходимо соблюдать. Результатом является интерпретация Asti, которая балансирует между ароматичностью Moscato и производственной дисциплиной, поддерживая на каждой бутылке один и тот же измеримый стандарт, от игристого до более сдержанного тихого белого вина.

Контакты