Cascina Fiorenza

В Канале, Cascina Fiorenza постепенно пришла к виноградарству: сначала традиционные ферментации и выращивание овощей, затем, с последующими поколениями, расширение виноградников и клиентской базы. Сегодня в центре внимания — единственное защищённое наименование по происхождению, Roero DOCG, признанное объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО и расположенное между Ланге и Монферрато. Под этим брендом сосуществуют две души: Nebbiolo, дающий красное вино, и Arneis, создающий белое, которые являются основой предложения. Вокруг них вращаются другие местные этикетки, но именно Roero определяет идентичность хозяйства, с выдержкой не менее двадцати месяцев и крепостью около 12,5%. Техническая точность и семейные знания идут рука об руку, не позволяя одному преобладать над другим. Винодельня принимает посетителей, и визит — это самый прямой способ понять, как древняя практика — первые ферментации — превратилась в современное виноградарство: забронируйте дегустацию в Канале и попробуйте, бок о бок, Nebbiolo и Arneis из Roero.

Контакты