Cascina Mondator

На холмах Кустоцы, в коммуне Соммакампанья, семейная винодельня Cascina Mondator на протяжении четырех поколений совершенствует работу на виноградниках. Винодельня специализируется на одной деноминации, Bardolino Superiore DOCG, полученном из веронского ассамбляжа сортов Corvina, Corvinone и Rondinella и предназначенном для выдержки не менее двенадцати месяцев перед розливом в бутылки. Именно в этом ожидании вино приобретает структуру и сложность, отходя от стиля для немедленного употребления и обретая более глубокий профиль. Выбор единственного происхождения, работа с традиционными методами и внимание к сохранению вкусов говорят о предприятии, которое предпочитает глубину широте каталога. Посетители винодельни могут убедиться в этом лично: погреб принимает гостей для дегустации Bardolino Superiore, позволяя сравнить миллезимы там, где они рождаются, среди холмистых рядов виноградников и в залах для хранения, где они созревают.

Контакты