CASCINA SALERIO di Bianco Giuliana Maria

В Костильоле д'Асти хозяйство Cascina Salerio di Bianco Giuliana Maria представляет три DOCG, которые создают многогранный портрет Монферрато. Ruchè di Castagnole Monferrato производится из одноимённого редкого и ароматного сорта винограда; Terre Alfieri объединяет Arneis и Nebbiolo в версиях от белого до красного; Barbera d'Asti, выдержанное не менее четырёх месяцев, охватывает более широкую территорию деноминации, включающую 165 коммун. Три вина — это три подхода к пьемонтскому терруару, каждый из которых связан с определённым сортом винограда и регламентом, устанавливающим его идентичность и минимальную крепость. Хозяйство не стремится к единому профилю: оно позволяет Ruchè играть на ароматической карте, Terre Alfieri — чередовать стили, а Barbera — заявлять о своей кислотности как о знаке происхождения. Это прочтение региона Асти, основанное на сортовом разнообразии, где уважение к сортовой идентичности важнее, чем единообразие ассортимента. В результате получается портфель, в котором каждая этикетка заявляет о своей зоне и своём сорте винограда, не поддаваясь общему знаменателю.

Контакты