CASCINA SASSI SAN CRISTOFORO di Davide Alfredo Carniel

Cascina Sassi San Cristoforo расположена на возвышенности в Нейве, откуда открывается вид на район Nebbiolo в Ланге. Основанная в 1997 году, винодельня управляется Давиде Карньелем, который лично контролирует каждый этап, от виноградника до бутылки. Работа сосредоточена на четырёх деноминациях DOCG и отдаёт предпочтение красным винам длительной выдержки: Barolo и Barbaresco, которые выдерживаются соответственно тридцать восемь и двадцать шесть месяцев в больших бочках и барриках, представляют собой самую амбициозную часть производства. Наряду с двумя винами из Nebbiolo, Dolcetto представлено в двух вариантах: DOCG Diano d'Alba и из региона Dogliani, формируя каталог, полностью укоренённый в холмистой местности Кунео. Это хозяйство с прямым управлением, где небольшой масштаб позволяет тщательно контролировать каждый выбор. Карньель открывает двери для посетителей и ценителей: остановка на винодельне означает встречу с тем, кто создаёт вина, и дегустацию этикеток, созданных без спешки, в течение долгого времени, которое Nebbiolo из Ланги требует для своего раскрытия.

Контакты