CASCINA 'TAVIJN Azienda Agricola

В двадцати трех коммунах Пьемонта Cascina 'Tavijn контролирует три наименования категории DOCG, работая с автохтонными и благородными сортами винограда. Ruchè di Castagnole Monferrato — это ароматическое сердце ассортимента: местный виноград с содержанием алкоголя не менее 12,5%, дополненный долями Barbera и Brachetto. Вокруг этого расположены Terre Alfieri, которое чередует белые вина из Arneis и красные из Nebbiolo, а также Barbera d'Asti, выдержанная не менее четырех месяцев. Три смежных, но различных апелласьона, каждый со своим регламентом и своим основным сортом винограда, демонстрируют работу, которая стремится не к одному стилю, а к точности, требуемой строго определенными зонами. Это Пьемонт, воспринимаемый скорее по сортам, чем по мощи, где ароматный Ruchè, строгий Nebbiolo и готовая к употреблению Barbera сосуществуют в одном погребе, объединенные вниманием к терруару, который диктует каждое наименование. В результате получается многогранный портрет Монферрато, основанный на различиях, а не на единообразии.

Контакты