CASCINA TIOLE Az. Agr. di Grasso Massimo

Основанная в Monforte d'Alba в 1933 году, Cascina Tiole прошла почти вековой путь семейной работы в зоне Barolo. Массимо Грассо, представитель третьего поколения, лично следит за виноградником от обрезки до сбора урожая, применяя низкую урожайность для концентрации характера Nebbiolo и Dolcetto. Производство включает четыре деноминации: Barolo и Barbaresco из самых престижных районов Langhe, а также Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani. Каждое вино выдерживается в соответствии с минимальными нормативными требованиями: от 38 месяцев для Barolo до 26 месяцев для Barbaresco, и этот временной ритм становится частью философии винодельни. Nebbiolo и Dolcetto сосуществуют здесь как два разных регистра: первый — для красных вин длительной выдержки, второй — для более непосредственных, но не менее тщательно созданных образцов. Винодельня открыта для посетителей: стоит заехать в Monforte, чтобы лично ознакомиться с этим ассортиментом и увидеть, как одна и та же рука объединяет четыре различные деноминации, каждая со своим временем и своим терруаром.

Контакты