Castellinuzza di Cinuzzi

На гребне Ламоле, над Греве, два гектара виноградников очерчивают границы идентичности, уходящей корнями в Chianti Classico на протяжении более шести веков. Семейное хозяйство возделывает Sangiovese в соответствии с параметрами DOCG — от минимального содержания алкоголя 12% до контролируемой урожайности — стремясь найти на этом гребне выражение красного вина, которое не терпит компромиссов. Высота, экспозиция и почва склона формируют вино скорее сбалансированное, чем мощное, где высота смягчает созревание и облагораживает танины. Вокруг виноградника расположен агротуризм с шестью люксами, откуда открывается привилегированный вид: отсюда взгляд простирается до Апуанских Альп и Флоренции, а бокал вина дополняет собственное оливковое масло. Единственная деноминация — это не ограничение, а выбор, результат тех, кто предпочёл укорениться в одном терруаре, а не распыляться. Те, кто поднимается в Ламоле, найдут дегустацию, которая связывает Chianti Classico с маслом, виноградник со столом: забронировать остановку означает познать этот гребень через бокал.

Контакты