Cenetae

Cenetae берет свое начало из институционального источника: в 1985 году епархия Витторио-Венето тщательно объединила несколько поместий, создав сельскохозяйственное предприятие, чья модель прямого управления до сих пор прослеживается. Рабочая зона — это Conegliano Valdobbiadene, где хозяйство производит Prosecco Superiore. На виноградниках сосуществуют автохтонные сорта винограда, такие как Glera, Verdiso и Bianchetta trevigiana, которые используются как для фриццанте, так и для спуманте версий. Идентичность вину придает терруар венецианских холмов с его вулканической сланцевой матрицей, которая отражается в профиле напитка. Связь с епархиальным учреждением — это не архивный факт, а действующая управленческая черта, объясняющая преемственность проекта. Те, кто посетит это тревизанское хозяйство, могут сравнить фриццанте и спуманте бок о бок, понимая, как одна и та же область может говорить на разных стилях.

Контакты