Cennatoio Inter Vineas

Винодельня Cennatoio Inter Vineas владеет виноградниками в Каленцано, на флорентийском участке зоны Chianti Classico, и непрерывно обрабатывает их с 1970 года. Вся работа ориентирована на единственное наименование, одно из самых требовательных в тосканском виноделии: DOCG предписывает Sangiovese как основной сорт винограда, умеренное добавление других подходящих красных сортов и минимальную крепость 12% — эти пороги очерчивают границы, в которых работает винодельня. Семья Алесси сделала эту преемственность своим главным принципом. Более пятидесяти лет урожаев на одной и той же земле отточили знание рядов виноградников и особенностей миллезимов, укореняя каждый сбор в практической памяти, которую не заменит никакой короткий путь. В результате получаются красные вина, которые соблюдают регламент не как формальность, а как грамматику, где Sangiovese задает тон, а флорентийский терруар придает свою индивидуальность. Это работа, основанная на повторении и внимании, в которой ценность заключается не в разнообразии этикеток, а в глубине единственных, долгих отношений с этим местом.

Контакты