CERUTTI Azienda Agricola di Enrico Cerutti

В Кассинаско, на холмах Астиджано, семья Черутти занимается виноградарством с тридцатых годов, когда Энрико заложил первые ряды лоз; собственное бутилирование началось в шестидесятых, под непрерывным семейным управлением. Сегодня шесть гектаров представляют три грани Пьемонта с защищённым наименованием по происхождению и гарантированного качества: Barbera d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato и Terre Alfieri — выражения, которые прохладный климат и песчаные, минеральные почвы вокруг усадьбы чётко формируют. Это три наименования DOCG, на которых держится всё производство. С 1997 года работа ведётся по протоколу интегрированного сельского хозяйства, который с годами перешёл к всё более выраженной экологической ответственности на винограднике. Шесть гектаров — это немного, и такой масштаб позволяет внимательно следить за каждым участком, отдавая предпочтение соразмерности и читаемости терруара, а не погоне за эффектом. Винодельня открывает свои двери: посещение позволяет пройти по виноградникам и сравнить, бокал за бокалом, три наименования, которые определяют этот уголок Монферрато.

Контакты