Cerutti (Famiglia Cerutti Liquori dal 1959)

Основанная в 1959 году Альдо и Марией на более древних традициях — дистилляции ликёров и ароматических растений, культивируемой в предыдущие десятилетия, — компания Cerutti работает в Канелли, провинция Асти. Её основной продукт — Vermut di Torino IGP, единственное наименование в ассортименте семьи, вокруг которого, однако, вращается более широкий спектр напитков: Amaro del Centenario, Gin GAM7.2, аперитив Aperilas. Это каталог, который заявляет о глубоких корнях, не отказываясь при этом от современного взгляда. Связь с сырьём стала более тесной с 2019 года, когда Tenuta la Bacca — собственное сельскохозяйственное предприятие — начало самостоятельно выращивать можжевельник и основные ботанические компоненты. Этот выбор сокращает расстояние между полем и бутылкой и привязывает производство к конкретной земле, выводя его за рамки чистой лабораторной логики. В результате вырисовывается портрет семьи, которая рассматривает вермут и дистилляты как результат производственной цепочки, контролируемой с самого начала, от растения до бокала.

Контакты