Chioccioli Altadonna

Компания Chioccioli Altadonna работает в Гайоле-ин-Кьянти, придерживаясь намеренно ограниченного производства, выпуская только те урожаи, которые признаны достойными, и в небольших количествах. Компания объединяет винодельню и дистиллерию, исследуя терруар Chianti Classico по двум параллельным направлениям — вино и дистиллят, как если бы это были два прочтения одной и той же земли. Весь ассортимент выпускается под деноминацией Toscano IGT и включает красные, белые и розовые вина, созданные на основе Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero. Каждый тип вина попадает в бутылку только тогда, когда урожай соответствует заведомо строгим стандартам, и этот строгий отбор является отличительной чертой компании больше, чем любые амбиции по объему. Периметр одной деноминации, рассматриваемый через три разных цвета, становится таким образом ограниченным, но последовательным испытательным полем, где решение не разливать все по бутылкам имеет такой же вес, как и решение о том, что разливать. Chioccioli Altadonna представляет собой компанию, где отказ от количества является неотъемлемой частью понимания Sangiovese и его терруара.

Контакты