Ciarcelluto Antonella

В Москуфо, на холмах провинции Пескара, Антонелла Чарчеллуто производит оливковое масло экстра-класса Aprutino Pescarese DOP — наименование, общее для 46 абруццких коммун. Её масла варьируются от зелёного до жёлтого и раскрывают травянистые ноты и деликатные фруктовые оттенки: это сенсорная подпись отжима, произведённого на высоте, где высота влияет на профиль так же сильно, как и сорт. Этот характер, связанный с терруаром, определяет малоизвестный оливковый регион, далёкий от самых известных имён итальянского оливкового масла. Те, кто посещает хозяйство, улавливают прямую связь между холмом и бутылкой и могут считывать сезонные изменения, отражающие микроклимат провинции, год за годом. Это масло, которое лучше всего раскрывается при дегустации на месте, где ландшафт объясняет то, что этикетка резюмирует: поэтому стоит договориться о дегустации на маслобойне и позволить дегустациям показать различия между одним урожаем и другим.

Контакты