Cilli Andrea

На холмах Лорето Апрутино, над Пескарой, Андреа Чилли создаёт Aprutino Pescarese, которое является его единственным наименованием и, одновременно, точным заявлением о стиле. Его оливковые масла первого холодного отжима меняют оттенок от зелёного к жёлтому с выдержкой и отличаются травянистыми нотами и сдержанным фруктовым ароматом, что является полной противоположностью показной экстракции. Это масло, которое выбирает сдержанность как отличительную черту, а не как ограничение. Охраняемая зона охватывает сорок шесть муниципалитетов, но характер, который здесь важен, измеряется во вкусе: точность, которую производитель приписывает чуткости, способности калибровать работу под нужды каждого клиента, а не под стандартизированную производительность. Таким образом, никаких компромиссов в сторону снижения качества, но терпеливое прочтение абруццского терруара и его менее броской элегантности. Компания открывает свои двери тем, кто хочет понять всё это лично: дегустация на месте остаётся самым прямым способом распознать, проба за пробой, разницу между просто хорошим маслом и тем, которое имеет свой собственный голос.

Контакты