CINQUE MAGGIO

В Торрекузо, на вулканических склонах региона Беневенто, винодельня Cinque Maggio работает с одним-единственным сортом винограда, преследуя чёткую цель: Aglianico. Деноминация Aglianico del Taburno DOCG объединяет тринадцать коммун и предписывает как минимум двадцать четыре месяца выдержки — условие, которое требует глубины и структуры, прежде чем вино попадёт в бутылку. Это регламент, не допускающий компромиссов, и компания принимает его как мерило своей работы. На этой основе рождаются две интерпретации одного и того же плода: строгое красное вино и розовое, которое облегчает восприятие, не теряя при этом своего характера. Оба вина естественно превышают 12% алкоголя, что свидетельствует о зрелости, которую южный климат Кампании обеспечивает винограду. В палитре Cinque Maggio Aglianico — это не материал, которому нужно потакать, а предмет для исследования, урожай за урожаем, чтобы понять, насколько далеко Табурно может продвинуть вино, предназначенное для длительной выдержки.

Контакты