Citille di Sopra

На склонах Монтальчино винодельня Citille di Sopra преобразилась в 1997 году, когда Фабио Инноченти возглавил её и сместил акцент в сторону виноградарства, не отказываясь при этом от многолетнего опыта, накопленного в выращивании зерновых. В двухтысячных годах хозяйство обзавелось новым погребом и дегустационным залом, интегрировав производство с проектами короткой цепочки поставок. Его единственное вино носит одно из самых требовательных имён в тосканском виноделии: Brunello di Montalcino — чистый Sangiovese, который согласно регламенту DOCG подвергается выдержке не менее сорока восьми месяцев. Это срок, не допускающий компромиссов, что ощущается в бокале, где глубина достигается естественным путём, а не искусственно. Те, кто приезжает сюда, найдут производителя, готового рассказать об этом пути трансформации: погреб открыт для посетителей, чтобы они могли непосредственно на месте производства узнать, как с тех же склонов, что когда-то давали зерно, сегодня рождается красное вино длительной выдержки.

Контакты