Col del Lupo

Винодельня Col del Lupo была основана в 1942 году, когда Альдо унаследовал холмистый виноградник и заложил основы хозяйства в Видоре. Сегодня Марко, Джулия и Диана управляют этим наследием на участках с разной историей: столетние лозы Кольбертальдо и новые посадки Ролле сосуществуют в одном проекте, как две главы одной и той же высоты. Хозяйство работает с одной деноминацией, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, но интерпретирует ее, выбирая исключительно высокогорные участки, где произрастают Glera и автохтонные сорта. Это осознанное ограничение: амфитеатр, где высота формирует каждый миллезим, вознаграждает тех, кто отказывается от долин в пользу более крутых и продуваемых склонов. Характер вина тогда меньше зависит от погребной техники, чем от высоты, на которой созревает виноград. Посетители хозяйства могут пройтись по этим историческим участкам и увидеть, как приверженность поколений такому уникальному ландшафту буквально оказывается внутри бутылки.

Контакты