Col Sandago

Col Sandago производит Prosecco в рамках единственной деноминации Conegliano Valdobbiadene DOCG — винодельческого амфитеатра, признанного ЮНЕСКО, который объединяет пятнадцать муниципалитетов провинции Тревизо. Винодельня работает с необычайно богатой ампелографической палитрой: пять сортов винограда, где Glera служит структурной основой, а Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga определяют ее нюансы. Из этого материала рождаются тихие, фриццанте и спуманте версии, все с минимальным содержанием алкоголя 10,5%, как того требует регламент. Разнообразие сортов винограда — это не декоративная деталь: это инструмент, с помощью которого производитель интерпретирует геологические различия крутых и слоистых склонов деноминации, где каждый склон придает вину немного иной характер. Вся работа заключается в этом диалоге между крутыми почвами и ассамбляжами, в зоне, где виноградарство ведется почти террасами. Таким образом, одна деноминация, но исследованная с помощью множества подходов. Винодельня не открыта для публичных посещений.

Контакты