Coli

Базируясь в Барберино-Таварнелле, во Флорентийской области, Coli управляет более чем тремястами гектарами виноградников, отобранных среди холмов Chianti. Выбор направления четкий: автохтонные сорта винограда, традиционное виноградарство, минимальное вмешательство и отказ от добавок, чтобы растения плодоносили с наименьшим принуждением. В результате рождается Chianti Classico DOCG, который заявляет о своей принадлежности к холмистому терруару больше, чем о следовании модным вкусам. Красной нитью проходит четкое убеждение: вино должно оставаться читаемым как выражение места, которое его порождает, и каждое решение винодельни должно измеряться этим критерием. Семейный характер предприятия выражается не в ностальгии, а в последовательности метода, сохраняемой на отнюдь не маленькой площади. Sangiovese, основа деноминации, здесь получает сдержанное прочтение, которое отдает предпочтение территориальной прозрачности, а не самоцельной концентрации. Это идея Chianti, который говорит о настоящем, оставаясь верным грамматике своего региона происхождения.

Контакты