Colle delle Cento Bottiglie

Основанная в 2013 году, Colle delle Cento Bottiglie возрождает винодельческое наследие региона Лукка, работая с двумя историческими крю, Segale и La Maolina. Хозяйство восстанавливает заброшенные виноградники и закладывает новые посадки на склонах, обращенных на юго-юго-запад, на высоте от 100 до 350 метров, где Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero сосуществуют в органическом режиме и обрабатываются вручную традиционными методами. Результат воплощается в единой деноминации, Toscano IGT, задуманной скорее как сезонная история, чем как стандартизированный продукт: каждый миллезим несет в себе условия года, не сглаживая их. Намеренно ограниченные масштабы и возвращение к старинным методам определяют идею вина, связанную с местом и временем. Посетители могут проследить эту концепцию по тщательно разработанным дегустационным маршрутам, которые ведут от восстановленных виноградников до бокала: визит среди луккских рядов — это возможность попробовать Toscano IGT в его сезонной аутентичности.

Контакты