Colle delle Cento Bottiglie

Fondata nel 2013, Colle delle Cento Bottiglie riporta alla luce l'eredità viticola della zona di Lucca lavorando su due cru storici, Segale e La Maolina. L'azienda recupera vigneti abbandonati e apre nuovi impianti su versanti esposti a sud-sud-ovest, tra 100 e 350 metri, dove Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero convivono in regime biologico e sotto lavorazioni manuali di stampo tradizionale. Il risultato converge in un'unica denominazione, il Toscano IGT, pensato come racconto stagionale più che come prodotto standardizzato: ogni annata porta con sé le condizioni dell'anno, senza levigarle. La scala volutamente contenuta e il ritorno a gesti antichi definiscono un'idea di vino legata al luogo e al tempo. I visitatori possono seguire questa lettura lungo percorsi di degustazione curati, che accompagnano dai vigneti recuperati fino al calice: una visita tra i filari lucchesi è l'occasione per assaggiare il Toscano IGT nella sua autenticità stagionale.

Contatti