Colognole

В Pontassieve, на холмах флорентийского виноделия, Colognole обрабатывает почвы вулканического происхождения, которые придают особый характер Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero. Из этих сортов винограда хозяйство производит белые, красные и розовые вина наименования Toscano IGT, в пределах обширной зоны, охватывающей 273 коммуны региона. Каждый миллезим сохраняет отпечаток этого флорентийского уголка, где терруар и особенности урожая вместе определяют профиль вин. Производство задумано не как каталог, а как многократное прочтение одного и того же ландшафта через разные урожаи. Именно эту канву хозяйство предлагает своим посетителям: структурированные дегустации ведут непосредственно через портфолио винодельни, демонстрируя, как почва и времена года откладываются в бокале. Тот, кто приезжает в Colognole, может лично проследить эту последовательность урожаев, следуя нити, связывающей вулканическую почву с получаемыми из нее винами.

Контакты