Conti Sertoli Salis

В Тирано, у подножия Ретийских Альп, дом Conti Sertoli Salis выращивает Nebbiolo с середины XVII века, когда семья поставляла вино Габсбургскому двору и гризонским родам. Из этого благородного корня сегодня произрастают две ведущие деноминации Вальтеллины — Sforzato di Valtellina DOCG и Valtellina Superiore DOCG — культивируемые на террасах, обращённых на север, поднимающихся до семисот метров. Здесь Chiavennasca, местное название альпийского Nebbiolo, даёт вина с минеральной точностью, напряжённые и вертикальные. Эти два типа отличаются прежде всего временем: двадцать месяцев выдержки для Sforzato, красных и пассито, созданных на основе увяливания винограда, и двадцать четыре месяца для Superiore, более структурированного и сложного. Это горное виноградарство, требующее больших усилий — сухие каменные стены, крутые склоны, столетние виноградники — и дающее вина, в которых запечатлена высота. В деятельности Sertoli Salis сосуществуют память о древней торговле с Северной Европой и строгая дисциплина двух деноминаций, для которых терпение является визитной карточкой.

Контакты