Cordero Gabriele

В Приокке, в провинции Кунео, Cordero Gabriele работает в рамках Roero DOCG, своего единственного наименования, одного из самых динамичных терруаров Северной Италии. Винодельня делает ставку на символичные для региона сорта винограда: Nebbiolo для структурных красных вин, Arneis для белых и игристых вин с хрустящим профилем, используя потенциал региона, сочетающего песчаные почвы и ярко выраженную сортовую направленность. Отличительная черта — время: минимальная выдержка в двадцать месяцев применяется ко всем видам — красному, белому и игристому — каждое с содержанием алкоголя не менее 12,5%. Этот длительный режим, в сочетании со строгими параметрами DOCG, ориентирует работу на создание вин, предназначенных для долгого хранения, способных к выдержке, а не к немедленному употреблению. Хотя хозяйство не открыто для посещений, оно выражает в Roero четкую линию: верность двум сортам винограда региона и терпение в погребе, как если бы регламент был не ограничением, а рамкой, в которой измеряется глубина каждой бутылки.

Контакты