Corte Canella di Venturini Gloria & C. Società Agricola Semplice

На восточных холмах Вероны, недалеко от Челлоре, винодельня Corte Canella разлила свои первые вина в 2009 году из винограда, который выращивался в семье на протяжении поколений. Поворотный момент наступил, когда винодельня была оснащена оборудованием, изготовленным на заказ, что позволило объединить традиционное виноградарство и современное виноделие. Ассортимент винодельни сосредоточен вокруг двух деноминаций Valpolicella, обе категории DOCG и являются результатом аппассименто: Amarone — многослойное красное вино, которое выдерживается не менее двадцати четырёх месяцев и производится из Corvina, Corvinone и Rondinella, и Recioto — сладкая версия того же метода, представленная в версиях passito и spumante. Связь с Иллази и его долинами проявляется в том, как виноград, оставленный для увяливания, концентрирует сахар и структуру, давая в результате вина с телом и глубиной. Те, кто приезжает на винодельню, могут проследить этот путь от виноградника до бокала: экскурсионные дегустации помогают понять, как экспозиция, почва и время аппассименто формируют характер каждого вина. Стоит остановиться среди холмов, чтобы попробовать, одно за другим, два лица — сухое и сладкое — одного и того же урожая.

Контакты