Costa del Sole

На Коста Альта ди Фара Вичентино, на высоте 250 метров в пределах зоны Breganze DOC, Costa del Sole располагает свои виноградники на юго-западном склоне. Это виноградарство на холмах, перешедшее на органическое с 2003 года, которое сочетает местную Vespaiola с Pinot Grigio, Pinot Bianco и Cabernet Sauvignon, объединяя автохтонные и международные сорта винограда под одной венецианской деноминацией. Основной принцип — это минимальное вмешательство: вина без химических добавок и консервантов, нефильтрованные, произведённые с использованием старинных техник, которые позволяют проявиться особенностям каждого миллезима. Характер не корректируется, а фиксируется, и каждый урожай отличается от предыдущего именно потому, что ничто не вмешивается, чтобы его сгладить. В результате получается искреннее отражение холмистого терруара, где экспозиция и высота имеют большее значение, чем винодельня. Costa del Sole не сглаживает острые углы: она предпочитает вина, которые говорят о годе своего рождения, со всей изменчивостью, которую это влечёт, и без поиска искусственной стабильности.

Контакты