Costabona

На холмах Коллио Горициано, где замок Гориции отмечает горизонт, Costabona с начала XX века обрабатывает одни и те же участки, передаваемые из поколения в поколение. Поддержание прямого контроля над каждым участком вокруг винодельни — это не организационный выбор, а метод: близость позволяет следить за лозами растение за растением на протяжении всего вегетационного цикла, и из этого постоянного надзора рождается постоянство плода, которое возвращается, урожай за урожаем, в винах Collio DOC. Ассортимент вращается вокруг белых и красных вин наименования, с Chardonnay, Pinot Grigio, Ribolla Gialla и Friulano, составляющими его основу. Каждое достигает не менее 11,5% алкоголя и переносит в бутылку известняк и мергель, формирующие горицианский подпочвенный слой — матрицу, которая здесь диктует минеральность и чистоту. Семейная компания, более внимательная к преемственности, чем к моде, Costabona оценивает свою работу на той же земле, за которой наблюдают более века, делая близость к винограднику стержнем качества, никогда не оставляемого на волю случая.

Контакты