Cristini Giuseppe

В Дольче, в пределах ареала Bardolino veronese, Джузеппе Кристини выращивает виноград — прежде всего Corvina veronese и Rondinella — формируемый вулканическими почвами и ветрами, поднимающимися от озера Гарда. Из этого микроклимата рождается Bardolino Superiore DOCG, наименование, которое требует как минимум двенадцати месяцев выдержки и минимального содержания алкоголя 12%. Получающееся красное вино воплощает территорию шестнадцати коммун, каждая со своим оттенком, в выражении, которое стремится к структуре и элегантности, а не к мощной концентрации. Сочетание озера и вулканической породы придает вину узнаваемое напряжение, баланс между свежестью и телом, что соответствует профилю, отличающему Superiore от базового Bardolino. Работа Кристини остается привязанной к этому прочтению ландшафта, где выдержка, требуемая регламентом, является не формальным ограничением, а необходимым временем для того, чтобы виноград стал вином с характером.

Контакты