Croce del Vento Srl

В Марано-ди-Вальполичелла, в верхней, холмистой части деноминации, Croce del Vento создает два вина, которые имеют общее происхождение и технику, но различаются в финале: Amarone della Valpolicella DOCG и Recioto della Valpolicella DOCG. Оба рождаются из подвяленных Corvina Veronese и Rondinella, но если Amarone доводит сахара до конца ферментации, давая сухое и концентрированное красное вино, то Recioto прерывает ее, сохраняя сладость пассито. Именно метод подвяливания объединяет эти две бутылки, и чтобы понять их, нужно его увидеть. Хозяйство принимает посетителей среди виноградников и в погребе, предлагая камерные дегустации и возможность остановиться в агротуризме Villa del Brolo. Возникающая связь прямая: веронский пейзаж, решетки для подвяливания и бокал рассказывают одну и ту же историю без посредников. Тот, кто хочет понять разницу между сухим и сладким, исходя из одних и тех же сортов винограда, найдет здесь идеальное место для этого, с бокалом в руке и видом на виноградник.

Контакты